日本語の学習の一環として、1年生を対象に「かつおぶし」についての授業を実施しました。かつおぶしができるまでの工程を学び、代表生徒がかつおぶしを削る体験をしました。またお湯に味噌を溶かしただけの「味噌湯」にかつおぶしを加えると、とても風味豊かに美味しくいただくことができました。日本伝統の味覚である出汁の旨味の力を感じる学習でした。