[材料(４人分)]
・チキンスープ…4カップ(800ｍｌ)
・豚もも肉…80ｇ[細切り]　
　○もも肉でなくても可。
・人参…1/4本[せん切り]
・たけのこ(水煮)
　　　　　　…1/2パック[せん切り]
・干しシイタケ…3枚[せん切り]　
・ねぎ…1/4本[小口切り]
・小松菜…1/4束[3cm幅に切る]　
・うずら卵(水煮)…1パック

・しょうが…適量[おろす・汁のみ使用]　　　・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油…大さじ1
・酒…小さじ2/3

【作り方】
1．干しシイタケを戻しておく。小松菜をゆでて、水にとる。
2．食材を切る。
3．チキンスープを鍋にかけ、沸騰させる。
4．３に人参、しいたけ、たけのこを入れ、人参がやわらかくなるまであくをとりながら煮る。
5．豚肉を加え、火が通ったらしょうが汁と調味料、うずら卵を加える。
6．最後にねぎと小松菜を入れる。


＜ポイント＞
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。