【材料】(４人分)
・うどん…2〜3玉(乾麺でも生めんでも可)
・キャベツ…1/4個[短冊切り]
・人参…1/4本[短冊切り]
・たまねぎ…1/2個[スライス]
・豚小間肉…1パック(120ｇ程度)
・油…小さじ１　・だし…1/4カップ
・しょうゆ…大さじ１強　
・オイスターソース…大さじ1
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ１(なくても可)
・けずりぶし…適量
【作り方】
1．乾麺のうどんならゆでておく。
2．油で野菜、肉を炒める。
3．うどんを加え、軽く混ぜるように炒める。
4．だし、しょうゆ、オイスターソース、こしょうで調味する。味が薄いようなら塩で　
調節する。
5．あればごま油を回し入れて風味付けをする。
6．盛り付けて、けずりぶしを上からかける。


＜ポイント＞
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。