【材料】(４人分)

・鮭…４切れ
・Ａ塩…小さじ2/3
・Ａこしょう…少々
・Ａ白ワイン…大さじ1/2
・レモン…1/4切れ[絞る]
・にんにく…１片[みじん]
・白ワイン…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ４
・パン粉…大さじ２
・パセリ…2本[みじん] ・紙カップ…4枚
【作り方】
1．鮭にＡをまぶし、下味をつけ、カップに入れる。
2．レモン汁・にんにく・白ワイン・マヨネーズを混ぜ合わせ、鮭にかける。
3．パン粉とパセリを合わせ、2.の上からかける。
4．２５０度のオーブンで１５分焼く。


＜ポイント＞
・鮭以外の魚でもできます。
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。
・ご家庭のオーブンに合わせて温度や焼き時間を調節してください。

○写真は、鮭のガーリック焼きと白菜の中華サラダです。