【材料】(４人分)
・春巻きの皮…４枚
・かぼちゃ…160ｇ(1/8〜1/4個)
・さとう…大さじ１1/2
・牛乳…小さじ２
・生クリーム…小さじ１
・バター…小さじ２(8ｇ)
・揚げ油…適量




【作り方】
1．かぼちゃを柔らかくなるまでゆで、つぶす。
2．さとう・牛乳・生クリーム・バターを１に混ぜる。
3．２を春巻きの皮で包み、巻き終わりの部分は分量外の小麦粉と水を合わせたもので　しっかりとじる。
4．きつね色になるまで、油で揚げる。


＜ポイント＞
・かぼちゃは滑らかになるまで、しっかりとつぶしてください。
・かぼちゃによって水分量が違うので、べちゃべちゃとしすぎてしまわないように、液体の量を加減してください。
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。