【材料】(４人分)
・なす…２本[厚いちょう]
・かぼちゃ…1/4個[1.5cm角]
・ピーマン…２〜３個[乱切り]
・揚げ油…適量
・Aしょうゆ…大さじ１
・Aさとう…大さじ１
・Aみりん…小さじ１
・A酢…小さじ１弱
・A水…大さじ1/2
・A七味唐辛子…少々(お好みで)

【作り方】
１．Aを合わせてタレを作る。
２．野菜をかぼちゃ→ピーマン→なすの順に素揚げする。
３．油を切った野菜と１を合わせる。


＜ポイント＞
・給食用の大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味をみながら調理してください。