【材料】(４〜５人分)
・キャベツ…１／８玉［短冊切り］
・きゅうり…１／２本［小口切り］
・人参…１／４本［千切り］
・ごぼう…１本［ささがき］
・あげ油…適量
・A玉ねぎ…１／４個
・A塩…小さじ１
・Aこしょう…少々
・A油…大さじ２
・Aス…大さじ２
・Aさとう…小さじ１
・ごま…お好みで

【作り方】
１，キャベツ、きゅうり、人参は一度ゆでて、冷水にとり、水気を切る。
２，ごぼうはあげ油であげる。
３，Aをすべて合わせ、ミキサーにかける。
４，水気を切った野菜とドレッシングを合わせ、ごぼうチップをのせる。

【ポイント】
・大量調理と家庭料理では分量が異なる場合があります。味を見ながら調節してください。
・ドレッシングは食べる直前に和えてください。
・給食の作り方なので、野菜を一度ゆでていますが、ご家庭では生野菜でもいいかと思います。