９月10日の献立

・牛乳

・キムチチャーハン

・はるさめサラダ

・にらたまスープ

【一口メモ】

今日の献立のキムチチャーハンは、辛さが程よく、食べやすい味付けに仕上げています。

チャーハンに使う肉は、豚肉の部位を豚肩肉、豚バラ肉の２種類を使っていて、食材を炒める油を抑えつつ、パラパラな仕上がりになるよう意識しています。

また、キムチは、市販で売られているキムチと異なり、アレルギー対応を考慮し、魚介エキスが原材料にない商品を選び、誰でも食べられるよう工夫しています。