甘夏は日本原産のかんきつで、ほのかな苦みと爽やかな酸味がある春から初夏が旬の果物です。温州みかんなどに比べると「酸味がある・うす皮が堅い・種が多い」などで人気がありません。今日は果肉を食べやすくなるよう、切れ込みを入れるなど、果物のカットの仕方を少し変えています。

今日の献立
・スタミナ丼
・ワンタン風スープ
・甘夏

食材産地〔生鮮食品〕
生姜：高知　　　　　にんにく：青森
玉ねぎ：北海道　　　人参：徳島
にら：栃木　　　　　白菜：茨城
長ネギ：千葉　　　　小松菜：茨城
甘夏：熊本
豚肉：群馬