アクアパッツァはイタリア（ナポリ）の料理で、魚介類とトマト、野菜をオリーブオイルと白ワインで蒸し焼きにしたものです。本来は白身魚以外にホタテやアサリなどの貝類も入れるのですが、今回は貝の代わりにオイスターソースを少し入れてコクを出しています。
白身魚は金目鯛という脂ののった魚なので、冷めてもパサパサせずに食べられたのではと思います。

今日の献立
・セサミパン
・金目鯛のアクアパッツァ
・青のりポテト
・白インゲン豆の田舎スープ

食材産地【生鮮食品】
玉ねぎ：北海道　　　パプリカ：宮城
トマト：愛知　　　　パセリ：香川
にんにく：青森　　　じゃがいも：北海道
人参：徳島　　　　　キャベツ：愛知
鶏肉：岩手
きんめだい：ニュージーランド