松下牧場では、バター作り体験が始まりました。生クリームを入れた瓶を手にして、生徒たちはひたすらシャカシャカ、フリフリ。シンプルな作業ですが、なかなかの腕の運動です。あちらこちらで一生懸命に瓶を振る姿が見られ、牧場の一角が即席の「バター工房」になっていました。

しばらく振り続けると、生クリームが少しずつ変化していきます。その様子を見ながら、「本当にできるの？」と半信半疑だった生徒たちも興味津々です。できあがったバターには、少し塩を加えるのがポイント。最後は自分たちで作ったバターを味わいました。

「おいしい！」「これ家でもできそう！」という声も聞かれ、自分の手で作ったからこそのおいしさを実感していたようです。普段何気なく食べているバターが、生クリームからできていることを体験しながら学ぶ、楽しくておいしい時間となりました。

用賀中学校　校長　毛利　慎治