先ほど自分たちで一生懸命シャカシャカ振って作ったバターを、いよいよ実食です。会場のあちらこちらから聞こえてきたのは、「めっちゃうまい！」の声。やはり自分の手で時間をかけて作ったバターは、特別な味がするようです。

できあがったバターはふんわりとなめらかで、まるでホテルの朝食で出てくるような本格的な仕上がり。最初は「本当にバターになるのかな？」と思っていた生徒たちも、完成したバターを口にして納得の様子です。

生クリームがバターへと変わる過程を実際に体験しながら、普段食べている食品がどのように作られているのかを学ぶことができました。おいしさと学びの両方を味わえた、松下牧場ならではの時間となりました。

用賀中学校　校長　毛利　慎治