【献立】
麦ごはん・家常豆腐・切り干し大根のナムル・スウィートスプリング・牛乳

【主な食材の産地】
米・・・・・・・・・・・・・・・・新潟県
豚肉・・・・・・・・・・・・・・・神奈川県
にんにく・・・・・・・・・・・・・青森県
小松菜・・・・・・・・・・・・・・埼玉県
人参・長ねぎ・・・・・・・・・・・千葉県
生姜・・・・・・・・・・・・・・・高知県
スウィートスプリング・・・・・・・熊本県

家常豆腐（ジャァチャンドゥフ）は、揚げた豆腐と家によくある野菜などで作る中国四川省の家庭料理のひとつです。
四川料理といえば、麻婆豆腐や担々麺など辛い料理が有名です。四川省は、湿気が多く寒暖差も大きい地域で、食材を保存するために香辛料を多く用いる料理文化か発達したそうです。
料理を通して、色々な国や地域の特徴など背景を知ることができるものおもしろいですね♪