献立は
「ごはん、ふりかけ、春野菜の旨煮、大豆とじゃこの甘辛揚げ、牛乳」です。


　今日は、季節を感じる「春野菜の旨煮」です。
　新たけのこは、給食室で米ぬかと鷹の爪と一緒に下茹でをし、ふきは塩で板ずりをしてから色よく茹で、加えました。春野菜特有の「苦味」は、代謝の落ちる冬の間に体内に蓄えてしまった老廃物などを解毒し、排出させる効果があります。大人になれば自然と食べられるようになる「苦味」ですが、子どものころから少しずつ慣れ、経験することが大切です。


　＊食材産地＊＊＊

　米　　　　　　　千葉
　鶏肉　　　　　　宮崎
　人参　　　　　　徳島
　じゃが芋　　　　鹿児島
　新たけのこ　　　静岡
　玉ねぎ　　　　　北海道
　ふき　　　　　　愛知
　さやえんどう　　鹿児島
　じゃこ　　　　　愛知