献立は
「鰯の蒲焼き丼、野菜の塩昆布和え、八戸せんべい汁、牛乳」です。

　今日は青森県八戸（はちのへ）地方の郷土料理「せんべい汁」を作りました。八戸地方は、青森県の南部、岩手県寄りにあります。夏に気温が上がりにくいなどの理由で稲作が困難だったことから、粉文化が発達し、小麦粉と塩で作った「南部せんべい」が生まれました。今回使ったものは「せんべい汁用」のものですが、ごまやピーナッツが練り込まれたもの、クッキー生地を使ったものなどもあります。
また、衣を着けて揚げた「天ぷら」やトマトソースやチーズをのせて焼いた「ピザ」、農作業の合間にはお赤飯を挟んだ携帯食「こびりっこ」など、食べ方も広がってきているようです。

　いろいろな野菜の出汁を吸い、柔らかくなった「せんべい」はのど越し良く、美味しくいただくことができました。
　
＊食材産地＊＊＊

　　米　　　　千葉
　　鰯　　　　山陰地方
　　生姜　　　高知
　　キャベツ　長野
　　人参　　　千葉
　　鶏肉　　　岩手
　　大根　　　青森
　　牛蒡　　　熊本
　　長葱　　　茨城
　　小松菜　　茨城