画像 本日、家庭科の授業で一年生が調理実習を行い、「肉じゃが」に挑戦しました！
各班で協力しながら、材料を切ったり、火加減を調整したりと、楽しそうに取り組んでいました。

完成した肉じゃがをみんなで美味しそうに食べる様子がとても印象的でした。


さて、今回の実習のねらいは、食材の特性を理解し、適切な調理法を学ぶことです。特に肉や魚は加熱によって安全に食べられるようになり、たんぱく質が変化することで食感や風味が変わることを学んでいるんですよ。例えば、お肉はしっかり中心まで火を通すことで安全に食べられますし、部位によって適した調理法が異なることも学びました。

技術・家庭科で学んだことは、日常生活に活かすことが大切です。ぜひ、今回の学びを活かして、ご家庭でも料理に挑戦してみてくださいね！

世田谷区立用賀中学校 校長 毛利 慎治