【梅茶漬け】
給食総選挙で上位になった人気メニューです。

（材料）３・４年生　５人分
米・・・・・２合
酒・・・・・小さじ１
しょうゆ・・小さじ１
塩・・・・・少々

ごま・・・・大さじ１
カリカリ梅・５粒
ゆかり・・・小さじ１／２

〜かけ汁〜
だし汁・・・８００ｇ
こんぶ茶・・大さじ１／２
塩・・・・・少々
万能ねぎ・・２本（小口切り）

刻みのり・・適量

（作り方）
１炊飯器に酒・しょうゆ・塩を入れて炊く。
２ごまはフライパンで炒る。
３カリカリ梅は種を取り、刻む。
４炊き上がったご飯に、ごま・カリカリ梅・ゆかりを入れて混ぜる。
５だし汁にこんぶ茶・万能ねぎを入れ、塩を加えて味を調え、かけ汁を作る。
６ごはんにかけ汁をかけて、刻みのりを盛り付ける。

※だしの取り方
１水に昆布を入れ、ゆっくりと沸かす。
２沸騰したら昆布を取り出し、削り節を入れ火を止め２〜３分したらこす。

※市販のだしを使用する場合は塩を控えてください。