給食レシピ　鶏肉の梅みそかけ
（材料）小学校中学年５人分
とりもも肉５０ｇ…５切
塩…少々
こしょう…少々
かたくり粉…大さじ３
揚げ油…適量

〜梅みそ〜
水…小さじ１
みそ…大さじ１
さとう…小さじ２
みりん…小さじ２
酒…小さじ１
しょうゆ…小さじ１／２
ねり梅…小さじ１

（作り方）
１とりもも肉に塩こしょうをかけて下味をつける。
２かたくり粉をつける。
３油で揚げる。１６０度　約７分
４揚げたとり肉に梅みそをかける。

〜梅みそ〜
材用を全て合わせて一煮立ちさせる。