和食![]() ![]() <献立>ごはん、牛乳、筑前煮、野菜のゆかりかけ 日本食の定番、筑前煮が主菜でした。 いろいろな食材を一緒に煮ると、それぞれからうまみが出て、それらの相乗効果でおいしくなります。 給食では玉ねぎを入れているので、さらに甘みが出ました。 低学年ほど野菜が苦手な傾向があるので、残菜も低学年は多く、6年生はほとんどありませんでした。 (食べ物に限らず)大人になるにつれ、苦手なものも克服できることも多いですね。 けれども、子どものうちに食べたことのないものは、大人になってからも食わず嫌いになってしまうこともあります。 給食では、子どもたちに様々な食材を味わってもらいたいと考えています。 |
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