今日の給食
今日の献立
・ジャムマーガリンパン ・白いんげん豆の田舎風スープ ・キャベツサラダ ・牛乳 今日は、スープに入っている白いんげんの話。 白いんげん豆は、フランスやイタリアでは今日のようなスープや煮込み料理の 具としてよく食べられます。 一方、日本では、おかずというよりは、お菓子の材料としてよく使われます。 特に、甘納豆や、和菓子の餡の材料として有名です。 白いんげん豆は、その小さな粒の中に質の良いタンパク質とビタミンB群、 食物繊維がたっぷり詰まっています。 スープの具材でも、お菓子としても大いに食べたい食材です。 ![]() ![]() |
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