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今日は、「菜めし」です。菜めしの『菜』は、葉っぱ野菜を全部まとめて言うときの
言葉です。大根の葉やかぶの葉がよく使われますが、今日の『菜』は、小松菜です。
小松菜は、鉄分に加え、カルシウムやビタミンCもたっぷり含んだ野菜です。
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