12月20日(水)の給食こぎつねごはん 大蔵大根の鶏五目煮 青のり粉ふきいも ********************************************************* 今日は「せたがやそだち給食」。 世田谷区内で育てられた「大蔵大根」を使って、 大蔵大根の鶏五目煮を作りました。 大蔵大根は、世田谷区の大蔵という地域で生まれた品種。 昔は多く生産されていましたが、 病気に強く、育てやすい青首大根が主流となり、 大蔵大根は作られなくなりました。 しかし、世田谷区で生まれた野菜を守ろうという動きが高まり、 再び栽培されるようになりました。 栄養黒板の前には、大蔵大根を展示しました。 「こんなに大きいんだね!」 「葉も立派だね!」と 驚いて見てくれていました。 |
|