5月20日(水)の給食
今日の献立は、
けんちんうどん・牛乳・切干大根の卵蒸し・ぶどう豆 です。 “ぶどう豆”って何だろうと思った人もいることでしょう。 ぶどう豆は豆を甘く煮た煮豆のこと。果物のぶどうの粒のような色、形にふっくらした煮豆という意味からこの名がついたそうです。 大豆はこうして煮て食べますが、形を変えて私たちは大豆を食べています。みそ、豆腐、油揚げ、きなこ、納豆、豆乳、おから、もやし、油、しょうゆなどたくさんあります。給食でもお世話になる食材ばかりです。大豆は〈畑の肉〉と言われるほど栄養いっぱいです。先人の食べる工夫です。 |
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