6月14日(水)の給食
今日の献立
ショートニングパン・牛乳・なすのグラタン・パリパリサラダ・フルーツポンチ なすのグラタンにはなす・玉ねぎ・じゃがいも・コーン・トマトなど10種類の野菜と、ケチャップ・生クリーム・シナモンなどの9種類の調味料を使って作りました。たくさんの食材を使いましたが、やはり主役はなすです。 なすは6〜9月が旬の夏野菜です。インド生まれのなすは90%以上、そのほとんどが水分です。夏野菜の特徴のひとつといえます。 なすの皮は紫色ですね。これには目の疲れをとったり、血液をサラサラにする働きがあるといわれています。 |
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