10月18日(木)の給食
今日の献立)ごはん・牛乳・豆入り筑前煮・野菜のごまあえ
煮物や汁物、時には薄く切って揚げてサラダにのせることもある「ごぼう」。 秋から冬にかけて収穫の季節です。そんな「ごぼう」についてクイズを一つ。 ごぼうはある花の仲間です。それは次の3つのどれでしょう。 1.アサガオ 2.キク 3.ユリ さあ、3つのうちどれでしょう。 答えは…2.キクの仲間、キク科の野菜のです。キク科は植物の中で最も進化して、いろいろな仲間に分かれたといわれ、身近なところでは、たんぽぽやひまわり、アザミなどで、野菜ではレタスや春菊、ふきなどです。 ごぼうの花はアザミの花に似ていて、葉の形はふきに似ていることから「うまぶき」ともいうのだそうです。 ごぼうは豆入り筑前煮に入っています。 |
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