ランチ☆つうしん

　今日の献立は、チーズトースト、牛乳、白いんげんの田舎風スープ、
こんにゃくサラダです。

　こんにゃくには、食物繊維がたくさん含まれているので、
おなかの調子を整えてくれる働きがあります。

　給食ではいつも白いこんにゃくを使っていますが、
店頭では黒いこんにゃくをよく目にしますね。
あれは、白いこんにゃくに海藻の粉やひじきを混ぜて色付けしています。
昔のなごりから色をつけることが定着したようです。

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　１０月２１日の献立は、「ごはん、むろあじのメンチカツ、ゆでキャベツ
切り干し大根の煮つけ」等です。


　「主な食材と産地」

　にんにく−−−青森
　しょうが−−−高知
　玉ねぎ−−−−北海道
　キャベツ−−−群馬
　にんじん−−−北海道
　さやいんげん−長崎
　むろあじ−−−東京