ランチ☆つうしん

　今日の献立は、じゃこの甘辛ごはん、なめこ汁、卵焼き、牛乳です。

　なめこは今が旬の食べものです。
なめこには、特有のぬめりがあります。
その正体は“ムチン”という成分です。
消化器の粘膜を保護し、たんぱく質の消化を助ける作用があります。

　なめこの風味がおいしい秋らしいみそ汁になりました。

≪２０日の主な食材の産地≫
にんじん　　北海道
大根　　　　北海道
なめこ　　　群馬
ねぎ　　　　青森
玉ねぎ　　　北海道
根みつば　　静岡