ランチ☆つうしん

　今日の献立は、ぶどうパン、豆腐グラタン、コンソメスープ、牛乳です。

　今日は少し変わったグラタンを出しました。
グラタンではおなじみのマカロニの代わりに豆腐を入れました。
トマトソースと合わせて焼きました。

　豆腐は、大豆からしぼった豆乳をかためて作ります。
豆腐は消化・吸収がしやすいため、大豆の良質のたんぱく質を
効率よくとることができます。
色々な料理に活用したい食材です。

≪５日の主な食材の産地≫
にんにく　青森
玉ねぎ　　北海道
にんじん　千葉
パセリ　　千葉
キャベツ　愛知

　ランチ☆つうしん

　今日の献立は、中丸ラーメン、野菜の中華風味、開口笑、牛乳です。

　開口笑は中国のおかしです。
油で揚げた時に、パッと割れるところが、口を開けて笑っているように
見えることから“開口笑”という名前がついています。

　揚げる前は、ビー玉くらいの大きさですが、
ベーキングパウダーの働きにより、揚げると２倍程に膨れ上がります。

≪４日の主な食材の産地≫
にんじん　　千葉
玉ねぎ　　　北海道
白菜　　　　茨城
もやし　　　栃木
ねぎ　　　　埼玉
にんにく　　青森
しょうが　　高知
キャベツ　　愛知
きゅうり　　宮崎

１２月の豚肉の産地は神奈川、鶏肉は山梨です。

　ランチ☆つうしん

　今日の献立は、菜めし、おでん、りんご、牛乳です。

　おでんには、たくさんの具が入っています。
こんぶ、こんにゃく、にんじん、大蔵大根、里芋、つみれ、
ちくわ、ちくわぶ、うずらの卵、さつま揚げ、がんもどき、
全部で１１種類の具が入っています。
　いつもの給食では使わない食材も含まれています。
どれがどの食材なのか、しっかり分かるでしょうか。
給食を通して、色々な食材を知ることができれば良いと思います。

　今日のにんじんと大蔵大根は“せたがやそだち”です。

≪３日の主な食材の産地≫
里芋　　　埼玉
小松菜　　東京
にんじん　東京
大蔵大根　東京
りんご　　青森