ランチ☆つうしん

今日の献立は、ごはんとひじきのふりかけ、韓国風肉じゃがうま煮、かぶの甘酢づけ、牛乳です。

かぶは今が旬の野菜です。
今日は、かぶの実と葉、両方を甘酢づけに使いました。

丸い実の部分は、大部分が水分ですが、ビタミンＣやカリウムが比較的多く入っています。

実よりも栄養価が高いのは、実は葉の部分です。
葉の部分には、カロテン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、カルシウムなど栄養が豊富に含まれています。

ご家庭でも、実と葉の両方を活用するようにしましょう。

≪４日の主な食材の産地≫
玉ねぎ　　　北海道
にんじん　　北海道
じゃがいも　北海道
いんげん　　山形
にんにく　　青森
かぶ　　　　千葉
ひじき　　　韓国

ランチ☆つうしん

今日の献立は、栗おこわ、鮭のみそマヨネーズ焼き、キャベツのりあえ、なし、牛乳です。

今日も給食には秋の味覚をたくさん使っています。
栗となしは今が旬の食べ物です。

栗は縄文時代の遺跡から発見され、古代から貴重な食料だったことが知られています。

戦国時代には「かちぐり」と呼ばれ、縁起物として戦陣には欠かせないものでした。

栗は炭水化物、ビタミンＢ１・Ｃを豊富に含んでいます。
ビタミンＢ１は疲労回復の効果があります。
ビタミンＣは美肌効果や、かぜ予防の働きがあります。

≪３日の主な食材の産地≫
キャベツ　　群馬
もやし　　　栃木
さけ　　　　チリ
なし　　　　熊本
くり　　　　熊本・愛媛

ランチ☆つうしん

今日の献立は、ドライカレーとナン、豆サラダ、みかんゼリー、牛乳です。

今日はドライカレーをナンにつけて食べます。

ナンはインドのパンのようなものです。
小麦粉を砂糖や塩とこねて作られています。
インドでは、カレーはごはんと一緒に食べられるほか、ナンと一緒にもよく食べられています。

手でちぎったナンにカレーを少しずつつけて、上手に食べましょう。

≪２日の主な食材の産地≫
玉ねぎ　　　北海道
にんじん　　北海道
ピーマン　　茨城
パセリ　　　長野
キャベツ　　群馬
きゅうり　　群馬
ひよこ豆　　アメリカ
いんげん豆　北海道

１０月の豚肉と鶏肉の産地は青森、米の産地は北海道です。