【材料】　４人分
もやし　　　１袋（２００ｇ）
にんじん　　１/３
こまつな　　１株

しょうゆ　　大さじ２/３
ごま油　　　小さじ１

【作り方】
１．もやしは洗ってざるに上げ、水気を切っておく。にんじんは千切り。小松菜は茎と葉を分け、茎は２〜３ｃｍに切り、葉は食べやすい大きさに切っておく。≪写真左≫

２．耐熱容器に、にんじんと小松菜の茎を入れてラップをかけ電子レンジで１分加熱する。≪写真中央≫

３．２の上にもやしをのせてラップをかけ、１分３０秒加熱する。
　
４．３の上に小松菜の葉をのせてラップをかけ、１分加熱する。

５．野菜の水気をきり、ボールにあけ調味料で和える。

６．器にご飯をよそって、３のナムルと肉そぼろをのせる。

※電子レンジを使わない場合は、野菜はたっぷりの湯で茹で、冷水にとります。ザルに上げて水けをきり、調味料で和えます。