献立　チキンライス　白菜のクリーム煮　ブロッコリーのみそドレサラダ　ジョア

米（山形）
大麦（福岡）
にんじん（千葉）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
白菜、キャベツ（茨城）
ブロッコリー（愛知）
ホールコーン（北海道）
鶏肉（岩手）

献立　加薬ごはん　わかさぎのカレーフリッター　野菜のポン酢和え　りんご　牛乳

米（山形）
にんじん（千葉）
しょうが（高知）
白菜（茨城）
筍（九州）
わかさぎ（カナダ）
小松菜（江戸川）
油揚げ（大豆：カナダ）
りんご（青森）
こんにゃく（群馬）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　しいらの揚げ煮丼　かぼちゃ団子のスープ　ゆずゼリー　牛乳

米（山形）
しいら（長崎）
鶏肉（岩手）
豆腐（大豆：山形、カナダ）
かぼちゃ（鹿児島）
大根、にんじん（千葉）
白菜（茨城）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　鯖のピリ辛焼き　じゃが芋の甘辛煮　呉汁　牛乳

米（山形）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
鯖（宮城）
ねぎ、大根、にんじん（千葉）
じゃが芋（北海道）
こんにゃく（群馬）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ちゃんこうどん　塩昆布のサラダ　焼きいも　牛乳

鶏肉（岩手）
しょうが（高知）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
大根（神奈川）
にんじん（千葉）
白菜（茨城）
さつま芋（千葉）
キャベツ（愛知）
小松菜（江戸川）
油揚げ（大豆:カナダ）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　マーボー豆腐　春雨サラダ　みかん　牛乳

米（山形）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
ねぎ（千葉）
キャベツ（愛知）
にんじん（千葉）
玉ねぎ（北海道）
豚肉（茨城）
みかん（愛媛）
豆腐（山形、カナダ）
小松菜（江戸川）
牛乳（区のＨＰを見てください）　

献立　米粉パン　カテージパイ　もやしサラダ　早香　牛乳

早香（熊本、長崎）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
じゃが芋（北海道）
もやし（栃木）
キャベツ(愛知）
豚肉（茨城）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ビビンバ　わかめスープ　牛乳

米（山形）
小松菜（江戸川）
わかめ（三陸）
豚肉（茨城）
とり肉（岩手）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
にんじん（千葉）
もやし（栃木）
玉ねぎ（北海道）
筍（九州）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　明日葉五目ごはん　石狩汁　野菜のごまず和え　えらんで♪ゼリー

とり肉（岩手）
にんじん（千葉）
玉ねぎ（北海道）
大根（千葉）
白菜（茨城）
じゃが芋（北海道）
ねぎ（秋田）
しょうが（高知）
キャベツ（愛知）
こんにゃく（群馬）
酒（北海道）
ホールコーン（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

【材料】
高野豆腐　　　　４５ｇ（サイコロ）
☆おろし生姜　　　小さじ１
☆おろしにんにく　小さじ１
☆しょうゆ　　　　大さじ１
☆みりん　　　　　大さじ１
☆水　　　　　　　大さじ１小さじ２
片栗粉　　　　　大さじ２〜３
小麦粉　　　　　大さじ１
揚げ油

【作り方】
１．高野豆腐は７０度の湯に３０分つけて戻す。
２．戻した高野豆腐は、絞って水気をきる。（しっかり絞る。）
３．☆の調味料を合わせて、下味をつける。
　　均一になるようにする。≪写真　左≫
４．片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶして、１７０度の油で３〜５分くらい揚げる。≪写真　中央　右≫

※給食ではサイコロカットの高野豆腐を使いました。
※高野豆腐に下味をつけるときは、手早く混ぜてください。（水気を絞っているので、すぐに吸ってしまいます。）
※鶏のから揚げに似た味つけなので、「から揚げみたい」と食べ残しは少なかったです。給食では無理ですが、揚げたてが美味しいので熱いうちに食べてほしいです。

献立　そばめし　高野豆腐のから揚げ　かきたま汁　オレンジ　牛乳

米（山形）
とり肉（岩手）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
キャベツ（愛知）
もやし（栃木）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
果試２８号オレンジ（愛媛）
卵（群馬）
ぶた肉（茨城）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　鰆のおろしだれ　ゆかり和え　根菜のそぼろ煮　牛乳

米（山形）
鰆（韓国）
豚肉（茨城）
こんにゃく（群馬）
しょうが（高知）
大根（徳島）
キャベツ（愛知）
きゅうり（埼玉）
じゃが芋（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ココアパン　めだまココット　スパゲティソテー　野菜と大麦のスープ　牛乳

にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
セロリ（静岡）
にんじん（千葉）
きゃべつ（愛知）
卵（群馬）
小松菜（江戸川）
ホールトマト（イタリア）
鶏肉（岩手）
豚肉（茨城）
牛乳（区のＨＰを見てください。）

献立　茶飯　青森おでん　パリパリサラダ　牛乳

米（山形）
大根（徳島）
しょうが（高知）
キャベツ(愛知）
じゃが芋、玉ねぎ（北海道）
こんにゃく（群馬）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　ゼリーフライ　和風ナムル　大根のべっこう煮　牛乳

米（山形）
じゃが芋、玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
もやし（栃木）
大根（徳島）
豚肉（茨城）
おから（大豆：山形、カナダ）
卵(青森）
小松菜（江戸川）
牛乳（区のＨＰを見てください）　

献立　しっぽくうどん　大豆のしょうゆ豆　じゃこサラダ　牛乳

大根（神奈川）
にんじん（千葉）
里芋（埼玉）
ねぎ（千葉）
キャベツ（愛知）
鶏肉（岩手）
油揚げ（大豆：カナダ）
小松菜（江戸川）
ちりめんじゃこ（瀬戸内海）
大豆（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　冬野菜のカレーライス　寒天サラダ　りんご　牛乳

米（山形）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
大根（神奈川）
キャベツ(愛知）
りんご（山形）
豚肉（茨城）
小松菜（江戸川）
牛乳（区のＨＰを見てください）

【材料】８〜１０個分

丸っこいパン　８〜１０個
バター　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　２５ｇ
卵　　　　　　　１個
小麦粉　　　　２５ｇ

【作り方】
１．バターは湯銭にかけ、溶かしておきます。
２．卵を溶き、砂糖を入れてよく混ぜます。
３．２に溶かしたバターを少しずつ混ぜます。
４．小麦粉をふるっておき、３に混ぜます。（写真左）
５．パンの表面に塗ります。上部１/３くらい均等に塗るときれいに焼けます。（写真中央）
６．１８０度に温めたオーブンで７分くらい焼きます。（写真右）

【ポイント】
・給食ではミルクパンを使いましたが、ぶどうパンやバターロールもおすすめです。
・甘さは控えめなので、調節してください。
・パンの横に切れ目を入れ、ジャムをぬったり、クリームや果物をはさんだりしても、美味しいです。

献立　ビスキュイパン　ポトフ　油揚げのサラダ　牛乳

セロリ⋯（静岡）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
にんじん（千葉）
キャベツ(愛知）
もやし（栃木）
豚肉（茨城）
油揚げ（大豆：山形、カナダ）
こまつな（江戸川）
卵（群馬）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　とりめし　だんご汁　油揚げのサラダ　牛乳

米（山形）
小松菜（江戸川）
鶏肉（岩手）
ごぼう（青森）
にんにく(青森）
大根（千葉）
里芋（埼玉）
万能ねぎ（福岡）
キャベツ(愛知）