【材料】（４人分）

大根　　　　１７０ｇ
昆布だし汁　おろし汁と同量
しょうゆ　　大さじ　１/２
さとう　　　小さじ　１と１/２
みりん　　　小さじ　１
片栗粉　　　小さじ　１弱
　水　　　　少々

【作り方】
１．大根は皮をむき、おろす。ザルに入れておろし汁をきる。
　　＜写真　左＞
　　
２．１のおろし汁と同量のだし汁を計る。

３．大根おろし、だし汁、しょうゆ、さとう、みりんを鍋に入れて一煮立ちさせる。
　　＜写真　中央＞

４．水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけたら完成。
　　＜写真　右＞

【ポイント】
・夏の辛みが強い大根のときは、大根おろしをしっかり絞り、だし汁を多く入れます。冬の甘みのある大根のときは、軽く絞って大根の風味を生かします。今日の大根は辛みが強かったので、しっかり絞りました。

・給食では焼き魚にかけますが、お肉や厚揚げなどにかけても美味しいです。

　

献立　ごはん　鯖のおろしだれ　ごま和え　みそ汁　牛乳

米(山形）
鯖（ノルウェー）
えのきだけ（福岡）
ホールコーン（北海道）
しょうが（高知）
大根（千葉）
にんじん（徳島）
キャベツ（愛知）
玉ねぎ（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ソフトフランス　シェパーズパイ　みそドレサラダ　冷凍みかん　牛乳

にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
じゃが芋（北海道）
もやし（栃木）
キャベツ（愛知）
にんじん（徳島）
ぶた肉（茨城）
小松菜（江戸川）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　ゼリーフライ　一塩野菜　大根と厚揚げのそぼろ煮　牛乳

米（山形）
卵（青森）
こんにゃく（原料：群馬）
とり肉（岩手）
じゃが芋（鹿児島）
にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）
キャベツ（愛知）
きゅうり（埼玉）
しょうが（高知）
大根（千葉）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　中華おこわ　しいらのフリッター（お茶）春雨のスープ　オレンジゼリー　牛乳

米（山形）
鶏肉（岩手）
豚肉（茨城）
たけのこ（九州）
大豆（北海道）
しょうが（高知）
玉ねぎ（北海道）
トマト（愛知）
レタス（茨城）
しいら(長崎）
食べるお茶（静岡）
牛乳（区のＨＰを見て下さい）

献立　子ぎつねごはん　きびなごのごま揚げ　野菜のゆかり和え　マンダリンオレンジ　牛乳

米（山形）
大麦（福岡）
きびなご（鹿児島）
糸こんにゃく（原料：群馬）
マンダリンオレンジ（愛媛）
にんじん（徳島）
キャベツ（愛知）
きゅうり（群馬）
鶏肉（岩手）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　セサミトースト　ポークビーンズ　コーンサラダ　牛乳

豚肉（茨城）
にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（徳島）
じゃが芋（鹿児島）
キャベツ（愛知）
大豆（北海道）
ホールトマト（イタリア）
ホールコーン（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　あじのかば焼き丼　かきたま汁　塩昆布のサラダ　牛乳

米（山形）
あじ（長崎）
たまご（石毛）
とり肉（岩手）
しょうが（高知）
にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）
大根（千葉）
キャベツ（愛知）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ソフトフランス　ポテトグラタン　みそドレサラダ　サンフルーツ　牛乳

サンフルーツ（三重）
ホールコーン（北海道）
小松菜（江戸川）
鶏肉（岩手）
玉ねぎ（北海道）
じゃが芋（鹿児島）
アスパラガス、もやし（栃木）
キャベツ（愛知）
にんじん（徳島）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　さわらのおろしだれ　わかめサラダ　豚汁　牛乳

米（山形）
さわら（韓国）
豚肉（茨城）
こんにゃく（原料：群馬）
しょうが（高知）
大根（茨城）
もやし（栃木）
にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）
じゃが芋（鹿児島）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　麦ごはん　マーボー豆腐　寒天サラダ　ぶどうゼリー　牛乳

米（山形）
大麦（福岡）
糸寒天（八丈島）
ぶた肉（茨城）
にんにく（香川）
しょうが（高知）
ねぎ（千葉）
にんじん（徳島）
小松菜（東京）
キャベツ(愛知）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　スパゲティミートソース　もやしサラダ　ケークサレ　牛乳

豚肉（茨城）
卵（群馬）
ベーコン、ウインナー（茨城、群馬、千葉）
ホールコーン（北海道）
ホールトマト（イタリア）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　たけのこご飯　卵焼き　ごま和え　清見オレンジ　牛乳

米（山形）
たまご（群馬）
清見オレンジ(愛媛）
たけのこ（静岡）
さやえんどう（愛知）
しょうが（高知）
にんじん（徳島）
もやし（栃木）
きゅうり（埼玉）
とり肉（岩手）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　ひじきふりかけ　肉じゃが　きゅうりの南蛮漬け　牛乳

米（山形）
ひじき（大分）
さやいんげん（大分）
にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）
じゃが芋（北海道）
きゅうり（埼玉）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ココア揚げパン　じゃが芋のポタージュ　こんにゃくサラダ　牛乳

鶏肉（岩手）
こまつな（東京）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（徳島）
じゃが芋（鹿児島）
もやし（栃木）
こんにゃく（原料：群馬）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　ごはん　鯖のピリ辛焼き　野菜のごま酢和え　みそ汁　牛乳

米（山形）
さば（ノルウェー）
えのきだけ（福岡）
小松菜（東京）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
ねぎ（千葉）
にんじん（徳島）
キャベツ（愛知）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　カレーライス　じゃこサラダ　清見オレンジ　牛乳

豚肉（茨城）
清見オレンジ（愛媛）
小松菜（東京）
にんにく(青森）
しょうが（高知）
玉ねぎ、じゃがいも（北海道）
キャベツ（愛知）
にんじん（徳島）
米（山形）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　鶏五目ごはん　ちくわの二色揚げ　野菜のおかか和え　河内晩柑　牛乳

米（山形）
にんじん（徳島）
キャベツ（愛知）
とり肉（岩手）
ジューシーフルーツ（愛媛）
米（山形）
小松菜（東京）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　カレーサンド　ポトフ　フルーツヨーグルト　牛乳

しょうが（高知）
にんにく（青森）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（徳島）
セロリ（静岡）
じゃが芋（鹿児島）
キャベツ（愛知）
とり肉（岩手）
ぶた肉（茨城）
ウインナー（茨城、群馬、千葉）
牛乳（区のＨＰを見てください）

献立　あんかけ焼きそば　ポリポリビーンズ　りんごゼリー　牛乳

にんじん（徳島）
玉ねぎ（北海道）
にんにく（青森）
セロリ（静岡）
キャベツ（愛知）
さつま芋（千葉）
もやし（栃木）
ぶた肉（茨城）
いか（北海道、青森）
りんごジュース（青森、長野、秋田）
牛乳（区のＨＰを見てください）