【 メ ニ ュ ー 】

・ビビンバ　　・春雨スープ
・カルピスゼリー


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　にんにく・豚肩ロース：青森
生姜：高知　人参：千葉　　たけのこ水煮：熊本・福岡
糸こんにゃく：群馬　　白ごま：スーダン・パラグアイ
もやし・卵・ねぎ：栃木　　小松菜・白菜：茨城
鶏ガラ・みかん缶：国産　　豚肩肉：北海道
春雨：北海道産じゃが芋・九州産さつま芋


【 今日 の 一言 】

　今週１週間もようやく終わりです。先週に引き続き、残菜が少ない週でした（まだ今日のビビンバの結果はわかりませんが…）。お休みの生徒が比較的少なかったのもありますが、ただ今日はインフルエンザや頭痛といった欠席が多かったようなので、来週が少し心配です。ぜひ、今日の給食を食べて、しっかり感染予防対策をして土日を過ごして欲しいです。手洗い・うがい・マスク・食事・睡眠、しっかりとお願いします！

　今日のビビンバは、あらかじめ具は炒めており、コチジャンや豆板醤・ごま油などの調味料を使って「ビビンバ風」の味付けをしています。それを、炒り卵を混ぜたご飯の上にのせて食べます。給食では、「石焼ビビンバ」のように出すのは到底不可能なので、このような方法で作っています。
　ビビンバは野菜が多く取れるので、学校給食にふさわしい健康的なメニューです！肉もやわらかくて美味しい豚肩ロースを使っています。とっても美味しいので、ぜひ生徒たちにはたくさん食べて欲しいです！
　そして、最新の情報では最近残菜が少し多めの１年C組が、今日はがんばって完食してくれたそうです！子供達の気持ちがとっても嬉しいです！ありがとう！

　付け合わせの「春雨スープ」は、春雨のツルッとした喉越しがたまりません！春雨は、「緑豆」ではなく「芋でん粉」で作られた物を使っているので、やわらかく仕上がり、とても食べやすいです。スープ自体も、野菜・肉の旨味、塩・こしょう・醤油の味と、最後に入れる生姜汁・ごま油の香りで、とても満足感のいく仕上がりになっています。

　デザートは、カルピスゼリーです！朝から水・寒天・砂糖を煮溶かして寒天液を作り、火を止めてから少しずつカルピスを入れていきます。最後に、みかんを入れたゼリーカップに注げば完成です！しかし、この作業だけで２時間近くかかります。そのため、デザートがある日は給食室も忙しくなりますが、私たち砧中給食チームは今日もみんなで協力して乗り切りました！
　おかげで、ゼリーも美味しい！ご飯も美味しい！ビビンバもスープも美味しいです！特にビビンバは、ご飯の上にのせることで、具だけでなく煮汁もかかって、その美味しさを発揮します。ご飯と具、別々で食べてしまうと、全く違う味になってしまうので、１Cだけでなく他のクラスも、野菜とご飯を一緒にたくさん食べてくれていたら嬉しいです！


栄養士　岩黒