献立【残食率】

・ごはん【0.9％】
・鮭の照りごま揚げ【0.2％】
・青菜とわかめの土佐酢あえ【3.7％】
・呉汁【1.5％】
・牛乳【0.1％】

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理の1つです。大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、大豆を柔らかく煮てミキサーにかけてからみそ汁に入れて作ります。