【今日の献立】
・牛乳
・青菜とじゃこのごはん
・ひじき入り厚焼きたまご
・うずら豆の甘煮
・なめこのみそ汁


なめこは、ぬめりが
特徴のきのこです。

このぬめりは「ムチン」
という成分で、
たんぱく質の吸収を助けたり、
胃の粘膜を保護したりする
働きをもちます。

なめこは滅多に給食に出ないことと、
その独特のぬめりを苦手とする
児童が多いことから、
少し心配していましたが、
思ったよりもたくさん
食べてくれていて安心しました。