11月10日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 今日のサラダに使用しているキャベツは、世田谷区でとれたものです。 地元で生産されたものを地元で消費することを「地産地消」と言います。 地産地消は、生産者、消費者双方が互いに農や食に対する理解を深め、一緒に農を支えていく取り組みです。 今月は、このほかにも区内でとれた野菜をたくさん使用します。 生産者の方への感謝の気持ちをこめながら食べてほしいです。 11月9日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ひじきに鉄分が豊富に含まれるということはよく知られています。 鉄分だけでなく、骨を強くするカルシウムや、腸をきれいにする食物繊維もたっぷり含まれています。 私たちの体にうれしい栄養がたっぷりなひじき。 残さず食べられたでしょうか。 11月6日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 今日のりんごは「サンふじ」という品種です。 サンふじはスーパーなどでもよく見かける品種で、蜜が入りやすい特長があります。 蜜は、りんごの実が完熟した証です。 この蜜は収穫から日が経つにつれて消えてしまいますが、これは果実に溶け込んでしまうからであって、りんごの甘味がなくなってしまうわけではありません。 11月5日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() チリビーンズシチューには、チリパウダーとカイエンペッパーが入っています。 カイエンペッパーとは、あまり聞き慣れない名前ですが、乾燥した赤唐辛子のことです。 少量ですが、ぴりっとしまった味になります。 11月4日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理で、北海道の漁師町の名物料理です。 「ちゃんちゃん焼き」の名前の由来は諸説あり、「ちゃっちゃっ」と作れるからという説や、「ちゃん(お父さん)」が作ることからついた説などがあるそうです。 11月2日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() 大豆とじゃこの甘辛あげは、給食の定番メニューで、子どもたちにとても人気があります。 今月の給食だよりで作り方を紹介していますので、ご参考になさってください。 |
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