今日の給食は、きんぴらごはん、ぶりの照り焼き、きゃべつときゅうりのごま風味、じゃがいものみそ汁です。
ぶりは今が旬の魚です。
はまち、わらさ、ぶりなど、成長によって名前を変えることから「出世魚」と呼ばれるぶり。
出世魚の呼び方は地方によって異なり、関東では「いなだ」、関西では「はまち」というそうです。
ともに80cmを超えると、「ぶり」と呼ばれます。

今日の給食は、ぶどうパン、ツナのキッシュ、ベーコンと白菜のスープ、はやか、牛乳です。
キッシュは、フランス北東部ロレーヌ地方の伝統的な郷土料理です。
今日のキッシュには、ツナ、ほうれん草、玉ねぎが入っています。
ひとつずつカップに流し込み、オーブンで焼きました。

今日の給食は、茶めし、おでん、ごま酢かけ、牛乳です。
おでんのだしはかつお節からとっていますが、昆布や練り製品がたくさん入るので、深い味わいになります。
大きなお釜でじっくり煮たおでん。
寒い季節にはうれしいメニューです。

今日の給食は、じゃこごはん、ジャンボぎょうざ、こんにゃくのピリカラ、豆腐とチンゲン菜のスープ、牛乳です。
今日は子どもたちに大人気のジャンボぎょうざです。
直径１５センチの大きな餃子の皮を使って作ります。
給食の時間の前に、サンプルを見て喜ぶ姿がたくさん見られました。

今日の給食は、ごはん、豆腐の五目炒め、ピリ辛きゅうり、みかん、牛乳です。
豆腐の五目炒めには、豆腐のほかに、鶏肉、ねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけ、えび、うずらの卵が入っています。
味つけにはオイスターソースを使用しており、ごはんの進む一品です。

今日の給食は、ほうとう、いかとさつま芋の揚げ煮、柿、牛乳です。
ほうとうは山梨県の郷土料理です。
平たく太い麺が特長のほうとうには、野菜もたっぷり入っています。
白菜、ねぎ、にんじん、大根、小松菜、かぼちゃ、里芋、ごぼうなどを入れ、じっくり煮込んで野菜の甘み、旨みを引き出しています。

今日の給食は、きな粉バタートースト、季節野菜のクリームシチュー、コーン入りフレンチサラダ、牛乳です。
季節野菜のクリームシチューには、さつまいもや小松菜が入っています。
さつまいもの甘みがシチューに溶け出し、ほのかに甘い仕上がりになりました。

今日の給食は、チャーハン、中華スープ、杏仁ゼリーピーチソースかけ、牛乳です。
今日のデザートは、牛乳にアーモンドエッセンスを入れて作った杏仁ゼリーの上に、桃の缶詰を使ったソースをかけました。
普段のゼリーよりも少し手の込んだ献立です。

今日の給食は、里芋ごはん、フーイリチー、豆腐汁、はやか、牛乳です。
フーイリチーとは沖縄料理で、麩とたまごと野菜の炒めもののことで、沖縄では人気の定番料理です。
お麩は本州のお麩とは形の違う、くるま麩を用います。
「イリチー」とは、だしを用い煮汁を少なくして炒める調理法のことです。

今日の給食は、キーマカレーライス、福神漬け、大根サラダ、ジョアです。
キーマカレーライスには、豚肉、にんじん、玉ねぎなどのほかに、大豆が入っています。
大豆をゆで、ほかの野菜と同じようにみじん切りにしているので、よく見ないと入っていることに気付かないかもしれません。
豆類は、普段なかなか摂取しにくい食品群のひとつなので、工夫して積極的に食べるようにしたいですね。

今日の給食は、わかめごはん、韓国風肉じゃが、塩ナムル、牛乳です。
韓国風肉じゃがは、和風肉じゃがとは違い、味つけにコチュジャンが入ります。
仕上げにごま油で香りをつけてある、少しぴり辛な肉じゃがです。

今日の給食は、三色ピラフ、野菜スープ、手作りマドレーヌ、牛乳です。
手作りマドレーヌは、小麦粉、砂糖、たまご、バターで作るシンプルなマドレーヌです。
バターの香りがよく、子どもたちにも大人気でした。

今日の給食は、そぼろずし、すまし汁、りんご、牛乳です。
すまし汁のだしは、昆布とかつお節でとっています。
温かい汁物がうれしい季節になりました。
給食を食べて、体の中から温まってほしいです。

今日の給食は、あげパン（白ごま）、白菜と肉団子のスープ、わかめサラダ、牛乳です。
今日のスープに使用している白菜とねぎ、サラダのキャベツは、すべて桜丘地域にある畑でとれたものです。
12月も、世田谷でとれた野菜をたくさん使用します。
感謝の気持ちをこめていただきましょう。

今日の給食は、ナシゴレン、たまごスープ、大根とツナのサラダ、牛乳です。
ナシゴレンとは、インドネシアでよく食べられているチャーハンのようなものです。
ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める」という意味で、その名の通り、ご飯を炒めて作ります。
給食では、えびや豚肉、パプリカなどを炒め、炊きあがったごはんに混ぜて作りました。
味つけには、ナンプラーやトムヤムペーストを使っています。

今日の給食は、吹き寄せごはん、さつま汁、切り干し大根の卵焼き、牛乳です。
吹き寄せごはんとは、紅葉が風で吹き寄せられたような彩りを表したごはんです。
秋においしい栗やしめじ、にんじんなどが入っています。

今日の給食は、チキンカツサンド、ミネストローネ、はやか、牛乳です。
今日のくだもの「はやか」は、漢字で「早香」と書きます。
早香は、温州みかんとぽんかんを交配して育成された品種で、ぽんかんに似た香りが特徴です。
温州みかんより大きめで、糖度の高いみかんです。

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、白菜の中華サラダ、牛乳です。
麻婆豆腐の味つけには、赤みそ、豆板醤（トウバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）などを使っています。
麻婆豆腐は大きなお釜２つで作っているので、低学年と高学年で、豆板醤の量を変えて味を調整しています。

今日の給食は、ソース焼きそば、フルーツ白玉、牛乳です。
ソース焼きそばは、お家やお店でもよく食べるメニューだと思いますが、学校のソース焼きそばは、学校ならではの味です。
味つけには、塩、こしょう、中濃ソース、ウスターソース、トマトケチャップを使っています。

今日の給食は、ごはん、魚のごまだれかけ、おひたし、じゃが芋の甘辛煮、牛乳です。
皆さんは魚を皮まで食べるでしょうか。
今日の魚、さばの皮にはビタミンＢ２が豊富に含まれているため、皮ごと食べるのが良いとされています。