今日の給食は、高菜ごはん、擬製豆腐、ひとしお野菜、じゃがいものみそ汁、牛乳です。
擬製豆腐(ぎせいどうふ)とは、ゆでてつぶした豆腐に、卵や野菜などを加えて調味し、焼いたり蒸したりした料理です。
崩した豆腐を元の形に戻すことから「擬製」と呼ばれるそうです。

今日の給食は、スパゲティークリームソース、大根とひじきのサラダ、宇和ゴールド、牛乳です。
宇和ゴールドとはあまり聞かない名前のかんきつ類ですが、産地によって様々な呼び名があります。
熊本県では「河内晩柑」や「ジューシーオレンジ」、愛媛県では「美生柑」や「宇和ゴールド」などと呼ばれています。
見た目はグレープフルーツに似ていますが、苦みはなく、さっぱりとした甘味です。

今日の給食は、三色丼、吉野汁、メロン、牛乳です。
給食の三色丼は、配膳しやすいようにとりそぼろと炒り卵をごはんに混ぜ込んでいます。
とりそぼろにはしょうがが入っており、香りがしっかり残っているので、味わって食べてほしいと思います。

今日の給食は、ちゃんこうどん、ちくわの二色揚げ、ごぼうチップサラダ、ニューサマーオレンジ、牛乳です。
ごぼうチップサラダは、ささがきにして素揚げしたごぼうを、サラダにのせていただきます。
かりかりとした食感を楽しんでほしいと思います。

今日の給食は、あげパン、肉団子入り春雨スープ、ごまドレサラダ、牛乳です。
給食が始まって１ヶ月、今日からランチルーム給食が始まりました。
ガラス張りの開放感あるランチルームで、クラスごとに給食を食べます。
今週は６年生がランチルームを使っています。
週ごとに、学年で交代で使用します。

今日の給食は、こぎつねごはん、ししゃものからあげ、おひたし、呉汁です。
ししゃものように、骨ごと食べられる魚には、カルシウムが豊富に含まれます。
ぜひ、頭からしっぽまで丸ごと食べてほしいです。

今日の給食は、中華ちまき、いかのカリン揚げ、豆腐とチンゲン菜のスープ、牛乳です。
５月５日はこどもの日です。
こどもの日に食べるものといえば、中華ちまきと柏餅ですね。
柏餅の柏の葉は「子孫繁栄」を願う縁起物であり、ちまきは「魔除け・邪気祓」の意味があります。
給食では、今日は中華おこわです。
残さず食べられたでしょうか。

今日の給食は、二色サンド、コーンシチュー、アスパラガスのサラダ、牛乳です。
今が旬のアスパラガスを使ったサラダです。
アスパラには、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが、品種の違いではなく、栽培方法が違うだけです。
日光に当てて育てるか、当てないで育てるかで、色が変わってくるそうです。

今日の給食は、鮭ピラフ、野菜スープ、メープルマフィン、牛乳です。
メープルマフィンは、卵をしっかり泡立て、ふわふわに仕上がりました。
メープルシロップの香りがする、子どもたちに人気の手作りデザートです。

今日の給食は、ごはん、豆腐の五目炒め、もやしのコチュジャンかけ、キャロットゼリー、牛乳です。
キャロットゼリーには、にんじんのすりおろしが入っています。
ゼリー液のベースはオレンジジュースなので、にんじんが苦手な人も食べやすいのではないでしょうか。

給食室の前に、調理師さん手作りの「五月人形」が飾ってあります。
この兜、いろいろな生地を縫い合わせ、ひもやボタン、パールのビースなどをつけています。
五月人形は、男の子の誕生を祝うとともに、強くたくましく、賢い大人になるように願いを込めて端午の節句に飾る人形です。
心のこもった手作りの人形、たくさんの人に見てもらえるとうれしいです。

今日の給食は、手作りメロンパン、ビーンズシチュー、キャベツサラダ、牛乳です。
手作りメロンパンは、名前の通り給食室で手作りです。
ビスケット生地を丸めてから薄く伸ばしてパンの上にのせ、編み目模様をつけてグラニュー糖をまぶし、オーブンで焼いています。
とても時間のかかる作業ですが、調理員の皆さんがひとつひとつ丁寧に作ってくれました。

今日の給食は、たけのこごはん、かきたま汁、かえりきんぴら、河内晩柑です。
たけのこは、漢字で「筍」と書きます。
その名前は、一旬（１０日間ほど）であの「竹」までに生長してしまうからだそうです。
食べられる期間もほんの一瞬、土から出るか出ないかというときだけなので、目が離せません。
今の時期しか食べられない、新たけのこ。
味わって食べてほしいと思います。

今日の給食は、プルコギ丼、塩ナムル、りんご、牛乳です。
韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」の意味ですが、日本でいう「焼肉」とはかなり異なり、すき焼きに近い料理です。
給食では豚肉を使い、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、はちみつ、ごま油などで味付けをしました。

今日の給食は、みそ煮込みうどん、牛乳、きな粉蒸しパン、和風サラダです。
きな粉蒸しパンには、きな粉のほかに角切りにしたさつまいもが入っています。
きな粉の香りとさつまいもの甘みがよく合います。

今日の給食は、あげパン、ワンタンスープ、ピリカラ大根、牛乳です。
今日のあげパンは、すりごまを使ったごま味です。
１年生にとっては初めてのあげパン。
「大きい！」と言いながら、パンに負けない大きな口でかぶりつく姿が見られました。

今日の給食は、カレーライス、福神漬け、野菜のイタリアンドレッシングかけ、南津海、ジョアです。
南津海（なつみ）は、カラマンダリンとポンカンと交配して育成された品種です。
春から初夏に出回るみかんで、甘みが強くほどよい酸味もあり、しっかりした味わいです。
名前は「夏に食べれるみかん」という事で「なつみ」とされたそうです。

今日の給食は、わかめとじゃこのごはん、鰆の西京焼き、野菜のごまあえ、煮豆、牛乳です。
春が旬の魚で、俳句でも春の季語となる鰆。
出世魚で、関東などでは約５０cmを境に小さいものを「サゴチ」、大きいものを「サワラ」と呼びます。

今日の給食は、フレンチトースト、ポトフ、冷凍みかん、牛乳です。
フレンチトーストは、卵、牛乳、砂糖を混ぜたカスタード液にパンを浸して焼いています。
カスタード液には、香りづけにバニラオイルを少量入れています。

今日の給食は、ゆかりごはん、春野菜のうま煮、りんご、牛乳です。
春野菜のうま煮には、新じゃがいも、新たけのこ、ふき、さやえんどうといった春野菜がたっぷり入っています。
ふきには特有の香りとほろ苦さがあり、少し大人の味ですが、みなさん食べられたでしょうか。