【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・新茶ふりかけ
・ししゃものからあげ
・千草おひたし
・大根とわかめのみそ汁


５月は新茶の季節です。
今日は新茶の葉を使って
ふりかけを作りました。

ほんのりお茶の香りがする
ふりかけでした。

【今日の献立】
・牛乳
・チリドッグパン
・マカロニサラダ
・コンソメスープ


だんだん暑くなり、
子供たちの食欲が
落ちてこないか
心配な時期になりました。

しかし本校の子供たちは
まだまだ元気いっぱいで、

「今日のパンめっちゃおいしい！」

「サラダ大好き〜！」

「サラダも好きだけど、
　今日の一番はスープ！」

と元気に給食の感想を
話してくれました。

【今日の献立】
・牛乳
・青菜飯
・ひじき入り厚焼きたまご
・うずら豆の甘煮
・具だくさんみそ汁


青菜飯は小松菜を使った
混ぜごはんです。

小松菜はカルシウムを多く含むため、
成長期の子供たちに
ぴったりの食材です。

ごま油が香る青菜飯は
子供たちから人気で、
どのクラスもよく食べていました。

【今日の献立】
・牛乳
・スタミナ丼
・パリパリサラダ
・果物（マンダリンオレンジ）


運動会の練習が本格化し、
子供たちも少しずつ
疲れが溜まってきた頃だと思います。

本番までしっかりがんばれるよう、
今日の給食はスタミナ丼にしました。

人気のパリパリサラダとの組み合わせで
どのクラスもよく食べてくれていました。

【今日の献立】
・牛乳
・チキンライス
・イタリアンスープ
・抹茶ケーキ


５月は新茶の季節です。
八十八夜（今年は５月２日）頃
茶摘みが行われます。

今日はお茶つながりで
抹茶ケーキを作りました。

１年生から

「八十八夜って知ってるよ、
　歌があるよね！」

「抹茶ケーキ大好き〜！」

と声をかけてもらえました。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・のりの佃煮
・アジフライ
・土佐あえ
・いものこ汁


あじは５〜７月が旬の魚です。
味がよいので、「あじ」という
名前がついたそうです。

食べやすいように今日は
フライにしました。

身のふわふわした食感と
衣のさくさくした食感の
２種類が楽しめました。

【今日の献立】
・牛乳
・シシジューシー
・フーイリチー
・もずくスープ
・果物（沖縄県産パイナップル）


今日は沖縄本土復帰記念日なので、
沖縄県の郷土料理にしました。

子供たちからは特に
シシジューシーが好評でした。

【今日の献立】
・牛乳
・りんごジャムサンド
・クリームシチュー
・トロピカルサラダ


ジャムは果物にたっぷりの
砂糖を加えて作られます。

「ジャム」は「ぎっしり詰め込む」
という意味だそうです。

子供たちはそのまま食べたり、
大事そうに１枚１枚はがして食べたり、
耳の部分をシチューにつけたりして、
自由に楽しく食べていました。

【今日の献立】
・牛乳
・厚揚げ入りホイコーロー丼
・もやしのピリ辛あえ
・果物（デコポン）


ホイコーローは中国まれの料理です。
中国ではにんにくの芽が使われますが、
日本のホイコーローには
キャベツが使われます。

今日は旬のキャベツをたっぷり使った
日本風のホイコーローでした。

【今日の献立】
・牛乳
・かつおめし
・春野菜のうま煮
・小松菜のごま酢あえ


かつおは５月と９月が旬の魚で、
端午の節句では男の子の
健やかな成長を願って食べられます。

前回の反省を受け、今回のかつおめしは
作り方を変え、かつおを油で揚げ、
甘辛く味付けした物を混ぜました。

これが子供たちにヒットしたようで、
前回よりもたくさん食べてくれていました。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん（新潟県産こしひかり）
・春とびうおのハンバーグ
・きゅうりのゆかりあえ
・さつま汁


東京都の島でとれるとびうおは
春が旬の魚です。

今日はミンチを使って
ハンバーグを作りました。

豚肉も少し混ぜたので、
魚が苦手な子にとっても
食べやすかったようで、
残菜はほとんどありませんでした。

【今日の献立】
・牛乳
・バターライス
・フェイジョアーダ
・ヴィナグレッチサラダ
・コーヒーゼリー


今月のオリパラ給食は、
前回のオリンピック開催地である
ブラジル料理です。

豆をたっぷり使った煮込み料理の
フェイジョアーダ、
お酢を使ったさっぱり味の
ヴィナグレッチソースを
アレンジしたサラダ、
生産量世界一のコーヒーを
使ったコーヒーゼリーです。

外国の料理はなかなか
食べ慣れないようですが、
今日は特にサラダが人気でした。

【今日の献立】
・牛乳
・広東麺
・うずらの煮玉子
・アスパラと新じゃがいもの
　バターしょうゆ炒め


広東麺は、具だくさんでとろみのついた
しょうゆ味のラーメンです。

名前に「広東」とつきますが、
日本で独自にアレンジされた料理です。

【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さばのカレー竜田
・新たけのこ入りきんぴら
・春かぶのみそ汁


新たけのこを給食で使うために、
朝からぬかと鷹の爪を使って
あく抜きをしました。

手間がかかっていることを
子供たちにも紹介し、
調理員さんへの感謝の気持ちを
忘れないようにと声をかけました。

【今日の献立】
・牛乳
・ぶどうパン
・新じゃがいものミートソースグラタン
・春キャベツのスープ


新じゃがいもは３〜６月が旬です。
普通のじゃがいもと比べて皮がうすく、
みずみずしいのが特徴です。

今日は新じゃがでグラタンを作りました。

子供たちからとても好評で、
たっぷりあったグラタンが
あっという間になくなっていました。

【今日の献立】
・牛乳
・麻婆豆腐丼
・わかめサラダ
・果物（南津海）


南津海は山口県生まれの果物です。

冬には実がオレンジ色に色付きますが、
そこから春まで木になったまま
熟すことで酸味は落ち着き、
甘さが際立つようになります。

「夏に食べられるみかん」で
「なつみ」という名前になりました。

【今日の献立】
・牛乳
・かきたまつけうどん
・肉団子のもち米蒸し
・小松菜のごまじゃこあえ


肉団子のもち米蒸しは
しゅうまいの皮の部分が
もち米で作られた料理です。

中国では「珍珠丸子」という
名前で呼ばれています。

「珍珠」は「真珠」という意味です。

【今日の献立】
・牛乳
・ジャンバラヤ
・コールスローサラダ
・ポテトチャウダー


2020年東京オリンピック
パラリンピックの開催に向けて、
今年度の給食では、
毎月世界の料理を提供することにしました。

今月はアメリカ料理です。

特にチャウダーが人気でした。

【今日の献立】
・牛乳
・深川めし
・糸寒天のごま酢あえ
・とびうおのつみれ汁
・果物（清見タンゴール）


毎月19日は食育の日です。
今年度の給食では、
食育の日に日本の郷土料理を
提供することにしました。

最初の食育の日献立は、
東京都の郷土料理です。

江東区の深川地区でとれる
あさりを使った深川めしや、
東京生まれの野菜である小松菜、
伊豆諸島名産の糸寒天や
とびうおを使った献立を考えました。

【今日の献立】
・牛乳
・ビスキュイパン
・ポトフ
・ハム入りカラフルサラダ


ビスキュイパンは、丸パンの上に
ビスケット生地がのったパンです。

「ビスキュイ」という言葉はフランス語で、
「ビス」が「二度」、
「キュイ」が「焼く」という意味です。

本来、ビスケットは二度焼くことで
水分を飛ばし、長持ちするように
作られた食べ物だそうです。