朝、給食委員会の発表でもあった通り、今日の給食は「金目鯛」が出ます。金目鯛は、鮮やかな赤い色と大きくてぎょろっとした目が特徴で、高級魚としても知られています。鯛といっても実は鯛の仲間ではなく、深海魚です。味は癖がなく、うっすらと脂が微かな甘さを感じさせてくれ、上品な味わいの白身魚です。旬は１２月頃から２月ころです。今日はコロナの影響で漁業関連の方々を応援するために金目鯛をいただくことができ、給食で食べることができます。みんなの住んでいる東京都「八丈島」で獲れた魚です。他にも「あしたばミルクゼリー」の「あしたば」も八丈島で古くから栽培されている植物で、「今日摘んでも明日にはもう芽が出てくる」と言われるほど、生命力の強い植物です。今日はみんなの住んでいる街、「東京都」の食材を味わってくださいね。


☆献立☆
わかめごはん
牛乳
金目鯛の煮付け
糸寒天と野菜のあえもの
みそ汁（小松菜）
あしたばミルクゼリー

☆食材☆
しょうが・・・高知
ごぼう・・・青森
もやし・・・栃木
小松菜・・・埼玉
にんじん・・・千葉
きゅうり・・・宮崎
白菜・・・茨城
エノキ・・・長野
大根・・・神奈川
長ねぎ・・・千葉
金目鯛・・・八丈島