7月13日の給食
今日のみそ汁は、いつもの出汁に加えて、豆乳を入れています。豆乳は大豆をすりつぶして液体を絞り、「絞り汁」と「絞りかす」に分けます。「絞り汁」が豆乳で、「絞りかす」は、おからです。豆乳に含まれる大豆たんぱくはコレステロールを低下させる作用、大豆イソフラボンは骨粗しょう症予防などがあり、積極的に取りたい食品です。豆乳が苦手な人でもみそ汁に入れることにより食べやすく、コクが出ます。
☆献立☆ 麦ごはん 牛乳 魚の南蛮漬け 煮びたし みそ汁 ☆食材☆ 小松菜・・・江戸川 たまねぎ・・・愛知 ピーマン・・・茨城 赤ピーマン・・・高知 もやし・・・栃木 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・茨城 生わかめ・・・三陸 メアジ・・・ベトナム |
|