前回の失敗を活かし、時間内に美味しく作ることができました。
沢山食べたい！と油揚げの中にたっぷりと酢飯を入れて作ったり、丁寧に形を整えて作ったりと各々が楽しみながら作りました。

次回はリクエスト率ＮＯ．１のはるさめ麻婆と中華スープ、これも大人気のヨーグルトムースです。
3年生が調理に参加できるのもあとわずかです。
美味しく作れると良いですね。

酢飯作りはいつも大変です。
しっかり準備をして、協力しながら作りました。

少ない人数でしたが、皆で協力して作ることができました。
いなり寿司も茶わん蒸しも白玉フルーツポンチも、どれも美味しく作ることができて良かったです。

前回は作るのに時間がかかってしまいましたが、今回は予定通り作ることができました。
包丁の使い方も随分と慣れてきました。

今回使用したみかんの缶詰は、缶切りを使用して空けるタイプでした。
慣れない缶切り包丁を、器用に使って空けることができました。
卵を割るのも、かなり上達しました。

今日のメニューは、前回に引き続き「いなり寿司、茶わん蒸し、白玉フルーツポンチ」でした。
今日は欠席者が多かったため、少ない人数で作りました。

松沢小学校のくすのき学級と、小中交流会を行いました。
本来なら、くすのき学級の生徒が松沢中学校に来校して交流を行うはずでしたが、感染予防のためオンラインでの開催となりました。

お互いの自己紹介をしたり、松沢中学校についての詳しい説明をしたり、中学校について質問を受け、答えたりしました。

くすのき学級の卒業生がときわ学級にいたため、「久しぶり〜！元気だった？」と喜び合ったり、「中学校の勉強は難しいですか？」「給食は何が出ますか？」という質問に答えるなど、楽しい時間を過ごしました。

小中交流会を行うにあたり、事前に自分なりの目標を持って行いました。そのせいか、発表をしたり質問に答える姿は、中学生らしく頼もしくありました。

来週も世田谷小学校と交流会を行う予定です。
楽しくできるといいですね。

今日は、時間がかかったり、いなりの味が濃かったり、白玉の水の量が多かったりなど、反省すべき点がいくつかありましたが、残さず食べることができました。
美味しかった！と満足な声もいっぱいありました。

次回も同じメニューになります。
今回の反省を活かして出来るといいですね。

いなりに酢飯を入れるのはとても難しいですが、自分の食べるいなりは自分で入れます。
大変でしたが、とても楽しい作業でした。

今日は醤油や酢、砂糖や塩、水など沢山の調味料をはかりました。
白玉団子を作るのに、水の量を間違えてしまいました。
失敗はありましたが、美味しく仕上げることができました。

使った油揚げは、全部で４５枚です。
１枚につきいなり寿司は２個できるので、全部で９０個作りました。

今日は大人の人数が少なく、出来上がるのに時間がかかってしまいましたが、皆で協力して作ることができました。
ちゃわん蒸しでは、卵を丁寧にこして作りました。

今日のメニューは、いなり寿司と茶わん蒸し、白玉入りフルーツポンチです。
蒸し器を使う際の、布巾を使う理由と使い方について学びました。
火事を出さないための大切な学習となりました。

本来であれば、例年「職場体験」を実施しておりましたが、コロナ禍のため実施することができませんでした。
今回来てくださった事業所の方々は、職業教育を快く引き受けてくださいました。生徒たちも本当に生き生きと授業に取り組んでいました。
将来を考えるきっかけとなりました。お疲れさまでした。

1月25日(火)ときわ学級で職業教育の授業を行いました。
外部の方に来ていただき出前授業という形で行っていただきました。
生徒は、初めて聞く言葉や、普段行うことができない活動を体験し目を輝かせながら授業に取り組んでいました。

今日もおいしく作ることができました。
丁寧に作ったので、美味しさもひとしおでした。

先週に調理実習で出た大根の皮を、細かく切って干しておきました。
今日出た皮を同じように細かく切ったのですが、授業の中で見比べました。
水分が抜けて小さくなった様子に、興味をもって見れました。
今後の授業で活用する予定です。

来週はいなり寿司、茶わん蒸し、フルーツ白玉です。
来週も美味しそうですね。
楽しみですね。

鮭は焼いてほぐしてから酢飯に混ぜます。
丁寧にほぐし、骨を取るのが大変でした。
酢飯は手早く混ぜて作りました。

計量も随分と上達しました。
今日は酢飯と油揚げの煮物、けんちん汁に計量が必要でした。

大根は、かつら剥きで皮をむきました。
今日も皆で力を合わせて作りました。
片付けも、協力して行います。

今日のメニューは、鮭のちらし寿司とけんちん汁、黒糖わらびでした。
２回目だったので、手早く作ることができました。