大豆とじゃこの甘辛揚げは、人気のメニューです。豆もじゃこもそれぞれ苦手という人が多い中、食感や味つけを好む生徒も多くいます。

給食では、乾燥大豆を水で戻して下茹でをして、片栗粉をつけて揚げます。甘辛ダレと絡めてできあがりです。