【献立】
・ツナポテトースト
・ブロッコリーとコーンのサラダ
・ことこと煮込んだクリームシチュー
・みかん
・牛乳
【主な食材産地】
じゃがいも・玉ねぎ（北海道）、にんにく（青森）、パセリ・にんじん・さつまいも（千葉）、ブロッコリー（埼玉）、キャベツ・小松菜（茨城）、鶏肉（岩手）

しっかり揚げて色づくと本当に栗のようで、秋を感じられる料理です。

『いがぐり揚げ』は、さつまいもと白いんげん豆を使った甘い生地に、そうめんを衣をつけて揚げるデザートです。
外側かりかりの食感のため、そうめんをしっかり付けています。揚げる前はこういう色です。

【献立】
・ゴマ味噌つけ麺
・いがぐり揚げ
・野菜の中華和え
・牛乳
【主な食材産地】
しょうが（高知）、にんじん・ねぎ（千葉）、ごぼう・にんにく・豚肉（青森）、白菜・青梗菜・さつまいも（茨城）、きゅうり（埼玉）、キャベツ（愛知）、鶏肉（宮崎）

秋に旬を迎える、さつまいも、きのこ、にんじんをたくさん使った混ぜご飯でした。
具材を煮つけて、炊けたご飯と混ぜていきました。

今日は1年F組の生徒作成献立です。テーマは『秋の旬給食』食欲の秋に旬を迎える食材をたくさん使った献立でした。
【献立】
・鶏肉ときのこの混ぜご飯
・旬鯖の塩焼き
・白菜と小松菜のお浸し
・豆腐とわかめの味噌汁
・牛乳
【主な食材産地】
さつまいも・白菜（茨城）、にんじん・玉ねぎ（北海道）、しめじ（長野）、いんげん（山形）、えのき・米（新潟）、大根（神奈川）、鶏肉（岩手）、小松菜（東京）、旬鯖（長崎）

ねぎ塩豚丼、たっぷりねぎを使いました。
700人分を手作業で切っています。

【献立】
・ねぎ塩豚丼
・白菜の中華サラダ
・わかめスープ
・牛乳
【主な食材産地】
ねぎ・米（新潟）、にんにく（青森）、玉ねぎ・にんじん（北海道）、もやし（栃木）、レモン（愛媛）、万能ねぎ（福岡）、白菜（茨城）、きゅうり（宮崎）、大根（神奈川）、豚肉（群馬）

今日のりんごは、シャキシャキで甘味もありおいしかったです。黄色の果皮に赤みが入る『ぐんま名月』という品種です。
給食室では、りんごの皮をむいて提供しているので、食べる時には皮の色までわかりませんね。写真のようなりんごで、最近人気な品種だそうです。

【献立】
・カレーライス
・コーンフレンチサラダ
・りんご
・牛乳
【主な食材産地】
豚肉・きゅうり（群馬）、にんにく（青森）、しょうが（高知）、玉ねぎ・にんじん・じゃがいも（北海道）、キャベツ（愛知）、りんご（長野）、米（新潟）

お豆のケーキの生地を作っています。白あんの材料にも使われる白いんげん豆を使ったケーキで、しっとりした生地がほんのり甘いケーキです。
豆がダマにならないように、生地は数回に分けて作り、しっかり混ぜています。

【献立】
・チキンクリームスパゲティー
・ツナと大根のサラダ
・お豆のケーキ
・牛乳
【主な食材産地】
・にんにく（青森）、玉ねぎ・にんじん（北海道）、大根（千葉）、きゅうり（群馬）、赤ピーマン（山梨）、しょうが（高知）、鶏肉（岩手）、鶏卵（栃木）

どの学年からも大人気なジャンボ餃子。朝から楽しみにしていてくれたのは生徒だけではなく、先生のなかにも。
1つ1つ包むのは大変ですが、破裂もなく順調にできました。

2年生からのリクエスト、ジャンボ餃子とフルーツポンチに合わせた中華のメニューです。
【献立】
・わかめご飯
・特製ソースがけジャンボ餃子
・きゃべつと豆腐の中華スープ
・ゼリーフルーツポンチ
・牛乳
【主な食材産地】
しょうが（高知）、玉ねぎ・にんじん（北海道）、にら・もやし（栃木）、きゃべつ・ネギ（千葉）、にんにく・豚肉（青森）、白菜（茨城）、えのき（新潟）、鶏肉（岩手・宮崎）、米（秋田）

今日の『カスタードチキン』という料理名、改善の余地がありそうです。

完食のクラスも多く、味は好評だったのですが、「チキン」といわれると鶏肉の切り身などの塊をイメージするようで、これはチキンじゃないと感じたようです。
鶏ひき肉を使ったハンバーグ生地の上に、生クリームを混ぜたなめらかな卵液を流して焼く料理だったのですが、それが伝わるような料理名を考える必要がありそうです。生徒の皆さん、良い案があれば教えてください。

【献立】
・黒砂糖パン
・カスタードチキン
・大根とじゃこのサラダ
・ミネストローネスープ
・牛乳
【主な食材産地】
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも（北海道）、パセリ・大根・キャベツ（千葉）、きゅうり（埼玉）、鶏卵（栃木）、豚肉（青森）、鶏肉（宮崎）

紅葉焼きは、秋の紅葉をイメージした料理です。秋鮭に、すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたソースをかけて焼きました。涼しくなって木々が色づく今の時期に食べてもらいたいメニューです。

【献立】
・ご飯
・鮭の紅葉焼き
・もやしの甘酢和え
・じゃがいものそぼろ煮
・牛乳
【主な食材産地】
鮭・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも（北海道）、もやし（栃木）、しょうが（高知）、きゅうり（埼玉）、鶏肉（岩手）、米（秋田）

焼きコロッケに使うかぼちゃを蒸したところです。ひき肉や玉ねぎを炒めたところに、蒸したかぼちゃをあわせて生地を作りました。
スチームコンベクションオーブンは、蒸し物も焼き物もできて給食室で大活躍しています。

今年度も1年生の生徒が家庭科の授業で作成した献立を給食で実施します。1回目の今日は1年C組の生徒作成献立です。
献立のテーマは『秋のかぼちゃ給食』。
栗を入れたピラフというおしゃれなメニューもありました。かぼちゃはコロッケとして考えてくれていましたが、給食で時間内に実施できるよう、今回は焼きコロッケに変更させてもらいました。
【献立】
・チキンと栗のピラフドリア
・かぼちゃの焼きコロッケ
・ハムと野菜のサラダ
・牛乳
【主な食材産地】
にんにく・豚肉（青森）、玉ねぎ・にんじん・かぼちゃ・じゃがいも（北海道）、キャベツ・きゅうり（茨城）、トマト（熊本）、米（秋田）、鶏肉（岩手）