八十八夜とは立春から88日目のことで、春から夏に移る節目の日です。だいたい5月2日ごろになります。八十八夜に摘んだお茶を飲むと、健康に過ごせると言われています。今日の茶飯はお茶所で有名な静岡県で食べられているお茶の葉を入れて炊いたご飯を再現してみました。炊きあがったごはんからは、ふわっとお茶の香りがします。