7月30日は「梅干しの日」
健康に良い梅干しを食べると、「難が去る」といわれ、「なん（7）がさ（3）る（0）」の語呂合わせと、この日に梅の土用干しが終わることから、日本有数の梅干しの産地である和歌山県の農園が制定しました。

今日のおすすめの1冊は。。。
『梅ぢから「梅力」 びん干し梅干しから梅酢みそまで』
藤清光　中山美鈴（著）/ 農山漁村文化協会

夏になるとさっぱりした物が食べたくなりますよね？そんな時は「梅干し」がぴったりです！
土用干し（梅雨明けの天候の良い3日を選んで、梅を日光に当てて干すこと）を簡略化した、びん干しの梅干し作りから始まり、梅干しを使ったお料理のレシピがたくさん紹介されている１冊です。
今年は梅雨明けが遅いので、これから梅干しを作ってみてもいいかもしれませんね！