たんめんは鶏がらでとったスープに野菜がたっぷり入ったラーメンです。ツナとポテトのパリっと揚げは、じゃがいもをむしてつぶしたものに、ツナ、チーズ、しそをいれてぎょうざの皮でつつんで揚げました。写真はパリッと揚げを包んでいる様子です。