今日は熊本県の郷土料理です。せんだごじるにはさつまいもと白玉粉で作っただんごが入っています。さつまいもを蒸すところから作っています。手作業で約2500個のさつまいも団子をつくりました。ほんのりさつまいものあま味を感じるお団子です。寒い季節にぴったりのしる物です。写真はせんだごじるに入れるさつまいもだんごを作っているところです。