11月12日(金)
<今日の献立>
・秋の香りごはん ・擬製豆腐 ・キャベツときゅうりの甘酢かけ ・りんご ・牛乳 「擬製豆腐」の「擬製」とは「なにかを真似て作ること」という意味の言葉です。その名前の通り、豆腐に似せて作った料理です。あらくつぶした豆腐と鶏肉、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、ねぎ、しょうがをみじんぎりして炒めたものとたまごを合わせて、焼きあげました。食感がやわらかく、こどもたちも食べやすいようでした。秋の香りごはんには、素揚げしたさつまいもと、鶏肉、にんじん、しめじ、油揚げを調味料で煮た具を混ぜた秋をイメージしたごはんです。写真は擬製豆腐を作っているところです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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