9月２０日（水）
・クファジューシー ・ゴーヤチャンプルー ・もずくスープ ・牛乳 今日の給食は「沖縄県の郷土料理」です。クファジューシーは沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豚肉や野菜が入った混ぜご飯です。 ゴーヤチャンプルには砧小の畑でとれたゴーヤも入っています。 ゴーヤは下処理をして苦味がなるべく少なくなるようにしましたが、苦味になれていない低学年のこどもたちはゴーヤの苦さに驚いていました。高学年にもなると「苦くないです」という感想も聞かれ、よく食べていました。 給食でいろいろな味の経験を積んでもらえたらと思います。今日はクファジューシーが特に人気がありました。 ＜食材産地＞ 豚肉 北海道 鶏肉 北海道 鶏卵 栃木県 もずく 沖縄県 にんじん 北海道 さやいんげん 群馬県 ゴーヤ 群馬県 もやし 栃木県 たまねぎ 北海道 しめじ 長野県 こまつな 埼玉県 |
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